A mais recente instituição mantida pelo Cesed é a Escola Superior de Aviação Civil (Esac), que oferece o curso de bacharelado em Ciências Aeronáuticas, organizado em formato pioneiro nas regiões Norte e Nordeste do Brasil. A Escola também mantém um curso técnico de Comissário de Voo. O corpo docente é formado por profissionais que acumulam a experiência na profissão e na carreira acadêmica. A Esac possui um monomotor Cessna 150, originalmente projetado para treinamento de voo, e um bimotor TWIN COMANCHE, que são utilizados na instrução prática dos alunos.